ぬか床さん

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    ようやっと昨日、ぬか床を仕込んでみました。

    ぬか床は糠の質が命!との事なので、わざわざ無農薬栽培のお米から取れた物をお取り寄せ。
    そのままでも食べられるとあるので、口に入れてみたら、甘味があって美味しいのにびっくりしました。

    今回は熟成ぬかは加えずに、あえてゼロからスタート。
    生ぬか、塩、昆布出汁、唐辛子。
    本では柚子の皮と山椒の実を入れているのですが、今は時期でないので、それはいずれ手に入ったら。

    しばらくは捨て漬けという、食べないクズ野菜を漬けては取り替える作業が続きます。
    乳酸菌が育ち、充分に熟成されたぬか床になるまでには半年くらいかかるとか。
    気長にやりま〜す。(笑)



    20〜25度の気温が最適ってことで。
    ぬか床さん、今は我が家のテーブル上に鎮座しております。





    7巻

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      お友達のブログで、7巻の発売を知る!



      きょうの猫村さん7

      今日仕事帰りに購入♪
      今から読みま〜す。
      (=^ェ^=)

      週明けには治療室の本棚に置いておきますからね〜。





      春らんまん

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        桜満開です!

        4月になり、消費税アップしましたが、当院の治療費は据え置きです。

        うちは、相場より安い金額と思われるのですが。(^_^)a
        次回10%にアップの頃には、治療費の見直しをしようと思っています。
        よろしくお願いいたします。




        ん〜キレイ!



        咲いた〜

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          今朝のショット。
          サクラ、ひとつふたつ、咲いた〜。






          チャレンジ

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            今年は、あこがれのぬか漬けにチャレンジしようと思っています。
            暖かい方が漬かりやすいと聞いたので、そろそろ始めころかな?
            昔一度失敗しているので、今回は本を買って勉強してます。

            生ぬかのみで始めると熟成に日数かかるので、既に熟成しているぬかを分けてもらい混ぜて始めるといいみたい。d(^_^o)
            ふむふむ。



            三年

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              三年ですね〜、震災から。

              今日もいつも通りお仕事しましたが、普通に過ごせる生活って、ホントにありがたいですね。

              震災の犠牲になった方々のご冥福をお祈りします。

              生きてる私達はまた明日も、自分に出来る精一杯を、頑張りましょう。
              それが亡くなられた御霊への、礼儀だと思ってます。

              (・ω・)ノ

              咲いた〜

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                休みから戻ったら、アマリリスが咲いてました〜♪

                今日は雛祭り。
                うっかりしてて、今年は何のお飾りもしなかったのですが、患者さんからひなあられ頂きました。



                淡い色合いがかわいいね♪
                あ〜春が待ち遠しいのぉ〜。



                お寺の梅もキレイでした。





                臨時休診のお知らせ

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                  ソチ疲れも終わり(笑)
                  来週はもう3月。
                  アマリリスもその頃に花開くかな?


                  3月の臨時休診のお知らせです。

                  3月1日(土) お休みさせていただきます。

                  土日と連休になりますので、よろしくお願いします。
                  父三回忌、祖母十三回忌、のダブル法事で田舎に行ってきま〜す。



                  やっぱりこの人

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                    皆様昨夜(というか今朝)ご覧になりました?
                    ソチオリンピック女子フィギュアスケート。
                    4年前のバンクーバーに続き、今回も真央ちゃんには感動させられました。

                    やっぱりこの人はすごい。
                    ショートの後の様子では、このまま彼女の心が折れてしまわないか、とても心配でしたが。
                    あの状況から、フリーのあの鬼気迫る演技。
                    感動しました。ヽ(;▽;)ノ

                    もうこうなると、金メダルだとか、誰かとの競争だとか、そんなレベルの話じゃなく。
                    自分自身が本当に納得できる演技が出来るかどうか?という自分との闘いに、最後までチャレンジし続け、ついにやり遂げた!
                    彼女の不屈のスピリットに、最高の拍手を捧げたいと思います。




                    …という訳で今日は寝不足です、すいません(笑)






                    たっぷり

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                      たんまり降りましたね〜、今回も。



                      昨日夕暮れ時の治療室前広場。
                      木が雪化粧でとてもキレイでしたが、この後さらに降った〜。
                      今朝来たら、枝が少し折れちゃってました。

                      来週の天気予報を見ると、またまた雪マークが!(^◇^;)
                      もう雪にも慣れるしかないね。(笑)






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