暑くなったら

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    梅雨より先に夏がやってきた! (^^;;
    ここ三日間、、、いきなりの30度超え、、、。

    週末は大急ぎで夏仕様に衣替え。
    今日は治療室で今年始めて冷房つけましたよ。


    しかし、、、暑くなると、カレーが食べたくなりますよね。 (o^^o)



    それで昨日は、患者さんにオススメされてたマスコット社の「印度の味」で作ってみました。
    瓶詰のカレールーってのが新鮮。
    タマネギをよーく炒めてスパイスで味をつけたもの。
    これに好きな野菜やお肉を入れて煮るだけ。


    これが、、、

    美味しい! \(^o^)/

    簡単なのに本格インドカレー!


    この瓶詰と同じようなカレーベースを、学生時代の学園祭で大量に作った思い出が甦る…。
    私は知っている…、ここまでタマネギ炒めるの、ホントに大変なんすよ。(´Д` )


    だけどもう、これを使えば煮るだけ15分!

    すばらしい…!


    んで今夜もカレー。(笑)

    明日もカレー。o(^▽^)o







    ぬか床さん その2

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      仕込んでから一週間。
      食べられるのはまだまだ先かと思っていましたが、
      訪問診療先の90歳のぬか床先輩に、
      「もうとっくに漬けられるわよ〜。」と言われました。
      ?(゚Д゚)エッ、ソウナノ??

      夜帰ってからそっと蓋を開けて見ると、ぬかがすこぉし膨らんでいて、発酵しているみたいだし!
      んじゃ漬けてみよう!
      p(^_^)q




      じゃん!
      今朝漬けたキュウリです。
      今日は雨で気温も低かったので、浅漬けでしたが、漬かってました〜。
      まあまあじゃない。o(^▽^)o

      ぬかを舐めると、始めはしょっぱかっただけだったのに、今は酸味が増しています。
      なんか、育ってる〜って感じでうれしいです〜。




      ぬか床さん

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        ようやっと昨日、ぬか床を仕込んでみました。

        ぬか床は糠の質が命!との事なので、わざわざ無農薬栽培のお米から取れた物をお取り寄せ。
        そのままでも食べられるとあるので、口に入れてみたら、甘味があって美味しいのにびっくりしました。

        今回は熟成ぬかは加えずに、あえてゼロからスタート。
        生ぬか、塩、昆布出汁、唐辛子。
        本では柚子の皮と山椒の実を入れているのですが、今は時期でないので、それはいずれ手に入ったら。

        しばらくは捨て漬けという、食べないクズ野菜を漬けては取り替える作業が続きます。
        乳酸菌が育ち、充分に熟成されたぬか床になるまでには半年くらいかかるとか。
        気長にやりま〜す。(笑)



        20〜25度の気温が最適ってことで。
        ぬか床さん、今は我が家のテーブル上に鎮座しております。





        春らんまん

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          桜満開です!

          4月になり、消費税アップしましたが、当院の治療費は据え置きです。

          うちは、相場より安い金額と思われるのですが。(^_^)a
          次回10%にアップの頃には、治療費の見直しをしようと思っています。
          よろしくお願いいたします。




          ん〜キレイ!



          咲いた〜

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            今朝のショット。
            サクラ、ひとつふたつ、咲いた〜。






            チャレンジ

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              今年は、あこがれのぬか漬けにチャレンジしようと思っています。
              暖かい方が漬かりやすいと聞いたので、そろそろ始めころかな?
              昔一度失敗しているので、今回は本を買って勉強してます。

              生ぬかのみで始めると熟成に日数かかるので、既に熟成しているぬかを分けてもらい混ぜて始めるといいみたい。d(^_^o)
              ふむふむ。



              三年

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                三年ですね〜、震災から。

                今日もいつも通りお仕事しましたが、普通に過ごせる生活って、ホントにありがたいですね。

                震災の犠牲になった方々のご冥福をお祈りします。

                生きてる私達はまた明日も、自分に出来る精一杯を、頑張りましょう。
                それが亡くなられた御霊への、礼儀だと思ってます。

                (・ω・)ノ

                咲いた〜

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                  休みから戻ったら、アマリリスが咲いてました〜♪

                  今日は雛祭り。
                  うっかりしてて、今年は何のお飾りもしなかったのですが、患者さんからひなあられ頂きました。



                  淡い色合いがかわいいね♪
                  あ〜春が待ち遠しいのぉ〜。



                  お寺の梅もキレイでした。





                  やっぱりこの人

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                    皆様昨夜(というか今朝)ご覧になりました?
                    ソチオリンピック女子フィギュアスケート。
                    4年前のバンクーバーに続き、今回も真央ちゃんには感動させられました。

                    やっぱりこの人はすごい。
                    ショートの後の様子では、このまま彼女の心が折れてしまわないか、とても心配でしたが。
                    あの状況から、フリーのあの鬼気迫る演技。
                    感動しました。ヽ(;▽;)ノ

                    もうこうなると、金メダルだとか、誰かとの競争だとか、そんなレベルの話じゃなく。
                    自分自身が本当に納得できる演技が出来るかどうか?という自分との闘いに、最後までチャレンジし続け、ついにやり遂げた!
                    彼女の不屈のスピリットに、最高の拍手を捧げたいと思います。




                    …という訳で今日は寝不足です、すいません(笑)






                    たっぷり

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                      たんまり降りましたね〜、今回も。



                      昨日夕暮れ時の治療室前広場。
                      木が雪化粧でとてもキレイでしたが、この後さらに降った〜。
                      今朝来たら、枝が少し折れちゃってました。

                      来週の天気予報を見ると、またまた雪マークが!(^◇^;)
                      もう雪にも慣れるしかないね。(笑)






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